馕的花樣也很多，所用的原料也很豐富。除了面粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料。在做“托喀西”馕和其他馕時，不僅要放油、蛋、糖等原料，還要在表面上撒些“斯亞旦”（黑草籽，很像黑芝麻），這種馕不僅味道好，而且長時間保存不會變質。所以維吾爾族人出差，上遠路都帶這種馕，喝點茶水，吃些“托喀西”馕馬上可以充饑，這真是一種理想的方便餐。傳說當年唐僧取經穿越沙漠戈壁時，身邊帶的食品就是馕。
馕在新疆有著悠久的歷史文化，是每家每戶都愛吃的主食之一。油馕是新疆本土特產，具有濃厚的民族風味，味道獨特，不僅新疆人喜歡，內地的美食愛好者也非常向往，目前通過快遞已向全國發(fā)售，而且還遠銷國外。想學正宗新疆烤馕餅做法，就到新鄉(xiāng)市美食中心小吃培訓學校。
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河南省新鄉(xiāng)市美食中心餐飲小吃培訓學校
聯(lián)系人栗校長，一三八，三七三零，三零八二
學習地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路南街交叉口東北角美食培訓總校。
乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）
1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米小吃培訓總校即到。
2、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘35路公交車到天馬蘭亭苑路東小吃培訓總校即到。
3、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路車到金水小區(qū)（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓總校即到。
4、學校有五部商務專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預約，專車接送。
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