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輕松學(xué)會(huì)麻辣鹵海鮮做法 臨沂辣鹵海鮮技術(shù)培訓(xùn)
2017/10/8 16:43:56 來(lái)源:新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)美食食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部 [加入收藏]

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麻辣鹵海鮮,顧名思義是海鮮,辣鹵是香辣,麻辣口味的,鹵水鹵制而成的海鮮教做鹵海鮮也叫海鮮辣鹵,是一種比較流行又美味的食品,現(xiàn)在很流行也很盛行,口味獨(dú)特又好吃,但是學(xué)到一手好的鹵海鮮技術(shù)可是不容易。鹵水制作方法,鹵水配方都是核心技術(shù)。

鹵海鮮種類有:1.香辣鹵海鮮 2.牛蛙 3.基圍蝦 4.蟹 5.八爪魚(yú) 6.鹵鮑魚(yú) 7.鹵大閘蟹 8.香螺 9.鹵花甲 10.鹵蚌殼 11.鹵牡礪 12.香螺 13.花蟹 14.肉蟹 15.尤魚(yú) 16.墨魚(yú) 17.鮑魚(yú)仔等。

蟹肉煲是一道由肉、蟹、雞爪、辣醬、蝦、牛蛙等食材做成的美食,是明朝皇宮的滋補(bǔ)砂鍋,由砂鍋烹飪,新鮮的肉蟹、蝦為主料,配上秘制中草材料,并加入各種輔料,由大火煲制而成。蟹肉煲鮮美湯羹濃,深受朱元璋喜愛(ài),從而成為明朝皇室宮廷御食必備品。蟹肉煲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,螃蟹,基圍蝦,牛蛙,等本來(lái)就是高營(yíng)養(yǎng),高蛋白的東西,在制作煲底的時(shí)候,我們都會(huì)鋪上許多的素菜,葷素搭配才會(huì)更有營(yíng)養(yǎng),讓人吃的才不會(huì)膩;當(dāng)前市場(chǎng)開(kāi)蟹肉煲的店,基本上是沒(méi)有虧過(guò)的。

蟹肉煲種類:牛蛙煲培訓(xùn),鮮蝦煲培訓(xùn),雞翅煲培訓(xùn),花甲煲培訓(xùn),發(fā)財(cái)煲,雞公煲培訓(xùn)等。

河南省新鄉(xiāng)市美食中心正宗麻辣鹵海鮮培訓(xùn)

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地址:河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南鄰

乘車路線:

1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路、108路到新建街站下車,向南50米路西即到。

2、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路公交車到冷庫(kù)站下車路西即到。

3、新鄉(xiāng)市汽車西站乘坐186路、183路、188路公交車到新建街下車,向南50米路西即到。

4、新鄉(xiāng)市高鐵站乘坐k45路公交車到冷庫(kù)站下車回走50米即到。

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