咖啡屆連鎖零售巨頭星巴克近日發(fā)布消息稱：未來五年，計劃每年在中國新開500家店，在這背后是星巴克主打的“隱形價值”。以上是6月2日廣東星巴克咖啡有限公司副總裁張海龍透露出的信息。那么作為連鎖零售巨頭的星巴克到底是怎么看待這一目標的呢?

張海龍認為，中國消費市場已經(jīng)出現(xiàn)了四大新趨勢：消費品類從產(chǎn)品轉向服務;大眾消費開始轉向高端消費發(fā)展;同時，對于年輕消費群體來說，品牌認知價值越來越明顯;最后是線上消費急速發(fā)展，中國網(wǎng)購已經(jīng)達到千萬億級別。

“針對新的消費環(huán)境，星巴克除了堅守做好咖啡、精品咖啡的傳統(tǒng)以外，還會把創(chuàng)新和責任作為未來發(fā)展的三大關鍵要素來看待�！睋�(jù)張海龍透露，星巴克在華的首家烘培工坊門店將于明年底前在上海開業(yè)，未來星巴克將會繼續(xù)加大發(fā)展烘培工坊的力度。

星巴克董事會主席兼首席執(zhí)行官霍華德?舒爾茨今年1月訪華時特別提到了“創(chuàng)新和自我再造”。在他看來，過去10年星巴克推出了包括甄選咖啡烘培品鑒工坊、設計、體驗等系列創(chuàng)新，目前手機支付也是美國實體零售業(yè)界領先的，未來公司的創(chuàng)新將更多地圍繞給顧客創(chuàng)造價值、建立情感聯(lián)系之上，包括新的店面形式、Roastery以及移動生態(tài)環(huán)境等。

中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬分析認為，在當下連鎖餐飲行業(yè)普遍低迷狀況下，星巴克卻能穩(wěn)步發(fā)展與其商業(yè)模式有關。“星巴克在中國一直致力于打通從種植源頭到消費者的價值鏈，并形成有效對抗風險的商業(yè)生態(tài)圈�！敝斓づ钫f。

據(jù)星巴克2016年第二財季報告顯示，當季集團全球的同店銷售增長6%，總收入為49.9億美元，凈利潤5.751億美元，同比增長16.4%。

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