為提振餐飲行業(yè)，助餐飲企業(yè)渡過(guò)難關(guān)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在今年的4月—7月舉辦了首屆大眾美食促銷季活動(dòng)。經(jīng)實(shí)踐證明，走平民化路線已經(jīng)成了餐飲業(yè)走出困局的必由之路。為此，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)攜手全國(guó)39家省市級(jí)烹飪、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)，組織百家大型餐飲企業(yè)萬(wàn)家門(mén)店，于今年7月—10月在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展夏季大眾美食促銷季活動(dòng)。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇秋成在啟動(dòng)儀式上表示，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，5月份全國(guó)餐飲收入同比增幅比4月份高1.3個(gè)百分點(diǎn)，限額以上餐飲收入的回落幅度也有所減緩，這說(shuō)明餐飲業(yè)的下滑態(tài)勢(shì)有所好轉(zhuǎn)，相信即將公布的上半年餐飲數(shù)據(jù)將進(jìn)一步向好。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馮恩援指出：“在整個(gè)行業(yè)負(fù)增長(zhǎng)情況下，東北6所大學(xué)開(kāi)辦美食街引入餐飲品牌，深受師生歡迎，僅一所大學(xué)蘇氏牛肉面一天就賣(mài)了五六千元。這說(shuō)明，餐飲行業(yè)不要總埋怨市場(chǎng)疲軟，而要時(shí)時(shí)檢視自己是否有發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)的眼睛。”

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、新聞發(fā)言人邊疆說(shuō)，餐飲行業(yè)只有讓消費(fèi)者有更多實(shí)惠、便利的感受，才能提升行業(yè)信任度和滿意度。