日前，商務(wù)部公布了《2013年商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作要點(diǎn)》（以下簡(jiǎn)稱《要點(diǎn)》），從五個(gè)方面規(guī)定了2013年商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作。其中對(duì)餐飲行業(yè)食品安全問題尤為重視�！兑c(diǎn)》指出，要落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任，完善食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠信體系建設(shè)；繼續(xù)在食品相關(guān)行業(yè)組織企業(yè)開展信用評(píng)價(jià)，擴(kuò)大誠信經(jīng)營(yíng)示范創(chuàng)建活動(dòng)的規(guī)模；推進(jìn)企業(yè)誠信檔案數(shù)據(jù)交換平臺(tái)建設(shè)，初步形成“黑名單”失信懲戒機(jī)制。
近年來，商務(wù)部針對(duì)餐飲行業(yè)做了許多工作。2008年，商務(wù)部啟動(dòng)了早餐示范工程，而在規(guī)范餐飲企業(yè)服務(wù)市場(chǎng)消費(fèi)秩序、引導(dǎo)和促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展、維護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者合法權(quán)益等方面，商務(wù)部也做了許多工作。據(jù)了解，2012年9月商務(wù)部起草了《餐飲業(yè)管理辦法(征求意見稿)》并向社會(huì)公開征求意見，其中對(duì)餐飲企業(yè)收取服務(wù)費(fèi)進(jìn)行了具體規(guī)定和嚴(yán)格的規(guī)范。據(jù)商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽介紹，《餐飲業(yè)管理辦法(征求意見稿)》對(duì)于餐飲行業(yè)的相關(guān)規(guī)定是為了嚴(yán)厲打擊餐飲企業(yè)價(jià)格欺詐、誤導(dǎo)消費(fèi)者等行為。近日，商務(wù)部正在研究制定加快發(fā)展大眾化餐飲的指導(dǎo)意見，從法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、合理規(guī)劃布局、發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)、倡導(dǎo)勤儉節(jié)約等入手，引導(dǎo)餐飲業(yè)尋找新增長(zhǎng)點(diǎn)。
唯學(xué)相關(guān)推薦：
餐飲行業(yè)遇冷冬，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存
綠色酒店——未來酒店行業(yè)的發(fā)展方向
三高一低才是促使高端餐飲轉(zhuǎn)型的主要原因
