廚師證報考條件？

1、 初級(具備以下條件之一者為五級)(一)經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。(三)本職業(yè)學(xué)徒期滿。2、中級(具備以下條件之一者為四級)(一)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng) 本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。(三)取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的 中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書。3、高級 (具備以下條件之一者為三級)(一)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。(三)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。(四)取得高級技工學(xué)�；蚪�(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認(rèn)定，以高級技能 為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。4、技師 (具備以下條件之一者為二級)(一)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。(三)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年。5、高級技師(具備以下條件之一者為一級)(一)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

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廚師分幾級？

中，低，高級，3種。現(xiàn)在沒有以前那么分了，一二三四級，特一二三級。都統(tǒng)稱中低高級。低級是以前的3.4級，中級是1.2級，高級就是特1.2.3。還有最高的是烹飪大師。烹飪大師要有50年以上工齡和技術(shù)考核的。

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廚師資格證報考條件是什么？

1、 初級(具備以下條件之一者為五級)(一)經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。(三)本職業(yè)學(xué)徒期滿。2、中級(具備以下條件之一者為四級)(一)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng) 本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。(三)取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的 中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書。3、高級 (具備以下條件之一者為三級)(一)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。(三)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。(四)取得高級技工學(xué)�；蚪�(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認(rèn)定，以高級技能 為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。4、技師 (具備以下條件之一者為二級)(一)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。(三)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年。5、高級技師(具備以下條件之一者為一級)(一)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。(二)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

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學(xué)習(xí)廚師都要知道哪些常識？

1、烤類烤是利用柴草、木炭、煤、可燃?xì)怏w、太陽能或電為能源所產(chǎn) 生的輻射熱，使原料成熟的烹調(diào)方法。烤制過程中一般不進(jìn)行 調(diào)味，原料或在烤前先進(jìn)行碼味處理，或烤制成熟后佐調(diào)味品 食用�？痉ㄊ亲钤�始的烹飪法之一，在人類懂得用火熟食后不 久便已出現(xiàn)。生活在幾十萬年前的“北京猿人“遺址中就發(fā)現(xiàn) 有在火中燒食后的動物骨骼。其中名菜：北京烤鴨、北京烤肉、烤乳豬。2、煮類煮是原料加多量湯或清水，旺火燒沸轉(zhuǎn)中小火加熱成菜的烹調(diào) 方法。煮法是和陶器同時出現(xiàn)的，先秦時期（公元前221年之 前）的羹、湯大都使用此法制作。其中名菜：清湯魚丸、白云豬手、水餃、水煮牛肉。3、蒸類蒸是利用蒸汽傳熱使原料成熟的烹調(diào)方法。成品富含水分，比 較滋潤或暄軟，適口性好，營養(yǎng)成分保存較好。蒸法一般要求 火大，水多，時間短。蒸時要讓籠蓋稍留縫隙，使少量蒸氣溢 出，避免出現(xiàn)回籠水而失去原有的風(fēng)味。蒸法始于中國起源于 陶器時代，距今已5千多年歷史。現(xiàn)在是應(yīng)用較廣泛的烹調(diào)技 法之一。其中名菜：八寶飯、汽鍋雞、燒賣、太極芋泥、清蒸鱖魚、梅 菜扣肉。4、炸類炸是以多量食油旺火加熱使原料成熟的烹調(diào)方法。可用于整只 原料（如整雞、整鴨等），也用于經(jīng)加工的丁、片、絲、條、 塊等小型原料。操作要領(lǐng)是油量要多；對一些老的、大的原料，下鍋時油溫可稍低一些，一旦發(fā)現(xiàn)油溫過高，可以離火炸熟。成菜特點：酥、脆、松、香。炸法在中國兩千五百多年前的周代就已出現(xiàn)。其中名菜：春卷、鳳尾蝦排、糖醋鯉魚、香酥鴨。

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什么是中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試（CMEP）？

中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試（CMEP—Catering Manager Examination Programme）是由全國高等教育自學(xué)考試指導(dǎo)委員會（以下簡稱“全國考委”）和中國烹飪協(xié)會合作開發(fā)的，面向社會用于考察應(yīng)試人員餐飲行業(yè)管理知識和能力、進(jìn)行資格認(rèn)證的行業(yè)考試。

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餐飲界廚師職業(yè)要求？

一個敬業(yè)名廚必須具備善經(jīng)營的理念，作為一個敬業(yè)廚師必須具備多方面的知識和技能，比如對于當(dāng)今餐飲業(yè)的發(fā)展要有敏銳的洞察力；餐飲業(yè)的競爭規(guī)則、價值觀念、創(chuàng)新意識，該酒樓所在地的消費檔次與規(guī)模、服務(wù)水準(zhǔn)及對當(dāng)?shù)厥袌鰟討B(tài)的了解。只有這樣具備靈活多變，應(yīng)對迅速的經(jīng)營策略才能在激烈的餐飲競爭中招攬到大量的消費者，從而為酒樓、餐廳樹立良好的社會公眾形象，即品牌。

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初級廚師資格考試試題有哪些？

可以到唯學(xué)網(wǎng)廚師欄目試題專題看看，里面有

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廚師證現(xiàn)在還可以考取嗎？

可以，只不過廚師證已于2011年4月取消，工種名稱現(xiàn)更改為中式烹調(diào)師。

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廚師證有幾個等級？

5個，初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）

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廚師技能等級考試分幾個等級？

共分為五個等級，每個等級的職業(yè)資格證書均不相同。

風(fēng)云使者

職業(yè)廚師的誠信公約是什么？

對祖國 忠于祖國 恪守功德 遵守憲法 民族至上對職業(yè) 愛崗敬業(yè) 扎實勤奮 雕琢廚藝 創(chuàng)造廚績對顧客 真誠服務(wù) 待若親人 文明禮貌 努力適客對企業(yè) 忠誠勤懇 以店為家 真情投入 創(chuàng)造效益對 師 尊師重道 虛心求教 刻苦學(xué)習(xí) 承其精華對徒弟 傾囊受教 耐心教導(dǎo) 全力扶持 不圖財禮對同事 坦誠相待 熱情幫助 取長補(bǔ)短 共同進(jìn)步對自己 嚴(yán)以律己 謙虛謹(jǐn)慎 好學(xué)上進(jìn) 德藝雙行對廚藝 精益求精 創(chuàng)新求變 廣采博取 與時俱進(jìn)對 家 孝敬父母 教育子女 關(guān)愛互助 家庭和諧

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廚師職業(yè)技能鑒定是怎么回事？

職業(yè)技能鑒定是一項基于職業(yè)技能水平的考核活動，屬于標(biāo)準(zhǔn)參照型考試。它是由考試考核機(jī)構(gòu)對勞動者從事某種職業(yè)所應(yīng)掌握的技術(shù)理論知識和實際操作能力做出客觀的測量和評價。職業(yè)技能鑒定是國家職業(yè)資格證書制度的重要組成部分。個人可自主申請參加職業(yè)技能鑒定。申報職業(yè)技能鑒定，首先要根據(jù)所申報職業(yè)的資格條件，確定自己申報鑒定的等級。如果需要培訓(xùn)，要到經(jīng)政府有關(guān)部門批準(zhǔn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)參加培訓(xùn)。職業(yè)技能鑒定分為專業(yè)理論考試和操作技能考核兩部分。專業(yè)理論考試一般采用筆試，技能要求考核一般采用現(xiàn)場操作加工典型工件、生產(chǎn)作業(yè)項目、模擬操作等方式進(jìn)行。經(jīng)鑒定合格者，由勞動保障部門核發(fā)相應(yīng)的職業(yè)資格證書。

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廚師的發(fā)展期前景如何？

烹飪科學(xué)的發(fā)展，使廚師的工作方式由傳統(tǒng)的經(jīng)驗逐步向科學(xué)化、規(guī)范化過渡。食品機(jī)械的普及將使廚師的工作條件大為改善。如切碎機(jī)的使用將代替人工切剁，新型烹飪原料的開發(fā)，使廚師大大減輕了勞動強(qiáng)度；新型燃燒和新型灶具的使用，使廚師少受“三廢”污染之害�？傊�，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，廚師在人們面前的形象，將再也不是目不識丁、滿臉黑灰、滿身油圬的“廚子”，而應(yīng)是能文能武、氣質(zhì)高雅的美食家。

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考廚師證有年齡限制嗎?

有年齡限制！中級滿20周歲 高級年滿25周歲,技師年滿30周歲 高級技師年滿32歲.

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報考初級廚師證有哪些條件限制？

(一) 經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。 (二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。 (三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿。

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報考中級廚師證有哪些條件限制？

(一) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng) 本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。 (二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 (三) 取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的 中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書。

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報考高級廚師證有哪些條件限制？

(一) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。 (二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。 (三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。 (四) 取得高級技工學(xué)校或經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認(rèn)定，以高級技能 為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。

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報考技師廚師證有哪些條件限制？

(一) 取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本 職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。 (二) 取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。 (三) 取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年。

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報考高級技師廚師證有哪些條件限制？

(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本 職業(yè)高級技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。 (二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

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廚師考試一般都會在什么時候舉行��？

1，初級中級3月10日4月14日6月9日9月8日11月10日12月8日2，高級每年6月9日12月8日3，技師\高級技師12月8日

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