山楂糕是一年四季都可以經(jīng)營的美食,并且逢年過節(jié),做湯必備良品。山楂糕是一道流行于北方地區(qū)的傳統(tǒng)民間糕點,取山楂果汁,配以瓊脂,凍結成板?诟兴毮,甜美冰涼可口,是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸,具有消積,化滯、行於的食療價值。
山楂糕素有“色如胭脂甜似蜜,解酸消食有兼功”之美譽,并具有降壓醒腦、軟化血管等功效,特別適宜老人、兒童食用。
山楂的功效和作用:
1. 山楂能防治心血管疾病,具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;
2. 山楂酸還有強心作用,對老年性心臟病也有益處;
3. 它能開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都采用了山楂;
4. 山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血狀態(tài),對跌打損傷有輔助療效;
5. 山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效,并能促進產(chǎn)后子宮復原;
6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;
7. 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
8. 消食導滯:用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳;
家常山楂糕簡單做法:
1.山楂洗凈去核,放入鍋中,加入水,將山楂熬至軟爛,放入料理機中,打成蓉。
2.再用篩子過濾一下,濾好的山楂糊非常細膩。
3.再次放入鍋中,加入白砂糖和桂花。建議用大點的厚底不銹鋼平底鍋。
4.不挺的攪拌熬煮,炒至非常粘稠的時候,山楂略微發(fā)黑,感覺鏟子有阻力了,即可關火。
5.將炒好的山楂糕倒入,晾涼以后就可切片了。
新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路)和勝利路交叉口東北角農(nóng)村信用社隔壁。
乘車路線:(提前電話預約,學校會派專車接送)
1、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米即到。
2、新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車,回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉(xiāng)市美味小吃培訓總部即到。
3、學校有五部商務專車,到新鄉(xiāng)市后可電話預約,專車接送。
栗校長:13837303082,vx同步。
