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學(xué)校介紹

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河南哪里教老味火燒技術(shù)專業(yè)老味火燒做法配方
2018/8/5 16:55:50 來源:新鄉(xiāng)市平原餐飲文化培訓(xùn)中心招生部 [加入收藏]

外酥里嫩的老味肉火燒,香酥可口,越吃越想吃的肉火燒,現(xiàn)在的小吃商場就缺這么一個新穎的小吃,肉火燒合作,學(xué)牛肉火燒做法,現(xiàn)在抖音十分火的小吃肉火燒,豬頭肉肉火燒,牛肉火燒,8元一個的特色小吃,你吃過嗎?你看到肉火燒帶來的商機了嗎?學(xué)肉火燒一年讓你的日子發(fā)生變化!信賴我們必定可以給你帶來不一樣的財富。

老味火燒通常放肉丁或豬頭肉,拌以大蔥、五香粉、豬油,烤的黃黃的酥酥的,不只色澤誘人,滋味也是絕佳。 外酥里嫩的肉火燒,香酥可口,越吃越想吃的肉火燒,肉火燒往外滋滋冒著油,濃濃的肉香透出烤爐,引得食客胃口大開。

老味肉火燒是山東,西南,河北等地著名小吃,火燒口感酥脆,肉肥而不膩,回味醇厚。其中濰坊的火燒種類很多,單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種,較爲知名的有濰坊肉火燒、杠子頭火燒、脂烙酥火燒

火燒的制造徒弟先拿一團事前揉好的面團,用面杖搟一下,再用手把面拉一拉,面就變得很薄了,然后涂上豬油,加上一些蔥花、肉丁,之后把它卷起來,足足有十幾層,再用手捏一捏使面團變?yōu)闄E圓條外形,每鍋十個。先放在鐵板上用熱油煎,這是較好道工序;面團漸漸變硬,顏色也逐步變深,徒弟不停的用小平鏟十分純熟地翻來翻去,直至外表微黃,這是第二道工序;鐵板上面是一個火紅的爐子,徒弟把煎好的餅放入爐慢火烘烤,這是第三道工序。每鍋餅大約在爐子里要烤上非常鐘左右,徒弟不停地翻、烤,面團由白逐步變?yōu)榻瘘S,那沁人的香味讓我饞的直流口水,一個勁的直往下咽唾沫

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