2021年是網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)和直播帶貨高速增長(zhǎng)的一年。伴隨著明星、大V下場(chǎng)直播帶貨，大量品牌進(jìn)入大眾視野。諸如鐘薛高“高價(jià)”雪糕背后是消費(fèi)者對(duì)快消食品、飲品逐步建立起自己的認(rèn)知。2021年也是互聯(lián)網(wǎng)品牌下場(chǎng)傳統(tǒng)賽道的一年，諸多互聯(lián)網(wǎng)品牌摒棄昔日的網(wǎng)紅頭銜，回歸大賣場(chǎng)等渠道市場(chǎng)。同時(shí)，傳統(tǒng)的快消巨頭諸如農(nóng)夫山泉、娃哈哈等也在追趕潮流。
“2021年我們看到了傳統(tǒng)快消企業(yè)爆火成為了‘網(wǎng)紅’，互聯(lián)網(wǎng)品牌開(kāi)始做地推，這些實(shí)際上說(shuō)明了在快消品領(lǐng)域，并不存在所謂絕對(duì)的線上品牌和線下品牌，產(chǎn)品和渠道的低門檻依然存在，單憑一兩個(gè)事件營(yíng)銷并不足以改變市場(chǎng)現(xiàn)狀，緊跟消費(fèi)潮流、保證渠道的通透性仍舊是快消企業(yè)的生存之道�！敝袊�(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示。
品牌營(yíng)銷方式出現(xiàn)變化
2021年，對(duì)于快消品牌來(lái)說(shuō)，最為重要的政策是國(guó)家對(duì)于“飯圈文化”所釋放出的信號(hào)。2021年6月，網(wǎng)信辦發(fā)文稱在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展為期2個(gè)月的“清朗·‘飯圈’亂象整治”專項(xiàng)行動(dòng)。
而飯圈文化的整治，意味著多年來(lái)熱衷于粉絲文化和選秀等綜藝節(jié)目的快消企業(yè)，在市場(chǎng)營(yíng)銷策略上迎來(lái)一次重大的轉(zhuǎn)變。
近年來(lái)，眾多企業(yè)和品牌不惜“一擲千金”冠名和贊助各類選秀節(jié)目，利用飯圈經(jīng)濟(jì)和文化帶動(dòng)品牌的熱度�？煜袠I(yè)專家路勝貞告訴記者，近年來(lái)的飯圈消費(fèi)問(wèn)題實(shí)際上主要體現(xiàn)在線上營(yíng)銷的競(jìng)爭(zhēng)方面，互聯(lián)網(wǎng)品牌利用大量的社交平臺(tái)、KOL營(yíng)銷，在線上的曝光度和流量上蓋過(guò)了傳統(tǒng)品牌，傳統(tǒng)品牌為了保持品牌在線上的露出，只能通過(guò)廣泛的贊助綜藝類節(jié)目。
縱觀近年來(lái)走紅的網(wǎng)絡(luò)品牌以及頭部企業(yè)，邀請(qǐng)具備粉絲團(tuán)體的明星代言站臺(tái)、植入熱播綜藝節(jié)目，在各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)直播帶貨、KOL口碑傳播，已經(jīng)成為了標(biāo)配的宣傳方式，這最終導(dǎo)致“成本居高不下”。
“互聯(lián)網(wǎng)的目標(biāo)永遠(yuǎn)不是大眾，前期的鋪墊就是為了集中尋找目標(biāo)消費(fèi)者，等到目標(biāo)消費(fèi)者逐步穩(wěn)固，品牌方會(huì)讓固定的消費(fèi)者為品牌掏出更多的消費(fèi)力�！鼻迦A大學(xué)品牌營(yíng)銷研究員孫巍告訴記者，這就是互聯(lián)網(wǎng)品牌的固有打法。
與此同時(shí)，傳統(tǒng)企業(yè)也開(kāi)始快速學(xué)習(xí)到了互聯(lián)網(wǎng)品牌的思維和套路。例如漢口二廠、娃哈哈等利用國(guó)潮思維，將自身的產(chǎn)品與當(dāng)下炙手可熱的IP結(jié)合，受到了眾多消費(fèi)者的追捧。近年來(lái)，娃哈哈不斷地與鐘薛高、泡泡瑪特聯(lián)名推出系列跨界產(chǎn)品，尤其是2021年末，創(chuàng)始人宗慶后之女宗馥莉出任娃哈哈總經(jīng)理后，宣布了一些系列新品計(jì)劃。
孫巍認(rèn)為，品牌通過(guò)線上可以傳達(dá)更多的品牌信息，但同時(shí)消費(fèi)者也可以通過(guò)線上的方式傳達(dá)自己的意見(jiàn)�！皩�(shí)際上，互聯(lián)網(wǎng)的營(yíng)銷套路屬于‘難者不會(huì)、會(huì)者不難’，經(jīng)過(guò)大量互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的實(shí)踐后，已經(jīng)具備可行的發(fā)展路徑，真正的問(wèn)題還是在于決策層的想法�！睂O巍說(shuō)。
“2021年，一些品牌在營(yíng)銷上出現(xiàn)的或大或小的翻車事件，實(shí)際上也反映了消費(fèi)者對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)的營(yíng)銷方式出現(xiàn)了一定程度的疲勞，或者說(shuō)消費(fèi)者已經(jīng)可以分辨出所謂的‘種草’和‘軟廣’。”朱丹蓬說(shuō)，在互聯(lián)網(wǎng)打法出現(xiàn)“失靈”之時(shí)，眾多的品牌再次將重心轉(zhuǎn)移到線下渠道之中。
傳統(tǒng)渠道之爭(zhēng)
曾幾何時(shí)，線上平臺(tái)、新零售是眾多快消品牌的口頭禪，但在2021年，不僅傳統(tǒng)巨頭品牌繼續(xù)深耕傳統(tǒng)渠道，眾多互聯(lián)網(wǎng)品牌也將精力集中在線下。從整個(gè)線上渠道來(lái)看，無(wú)論是直播帶貨還是電商平臺(tái)，整體的獲客成本、流程成本逐年上升。在此背景下，大量互聯(lián)網(wǎng)的“原住民”紛紛進(jìn)軍線下。
根據(jù)快消業(yè)內(nèi)人士透露，近年來(lái)，眾多新興品牌就開(kāi)始聚焦線下市場(chǎng)。在2021年，三只松鼠正式宣布進(jìn)軍線下分銷市場(chǎng)，提出“分銷3年50億，5年100億”戰(zhàn)略目標(biāo)，并與全國(guó)230+年平均銷售規(guī)模6500萬(wàn)元以上的休閑食品大商確定品牌授權(quán)代理合作，與中國(guó)百?gòu)?qiáng)連鎖商超中的80%確定經(jīng)銷商代理進(jìn)場(chǎng)銷售。
朱丹蓬認(rèn)為，傳統(tǒng)品牌與互聯(lián)網(wǎng)品牌的標(biāo)簽差異，并不是區(qū)別品牌年輕化與否的標(biāo)準(zhǔn)。近年來(lái)，洽洽食品通過(guò)各類線下、線上營(yíng)銷以及推出新品，得到了很多年輕消費(fèi)者的青睞，從這點(diǎn)來(lái)看，如果傳統(tǒng)快消企業(yè)一旦得到合適的新品，其渠道優(yōu)勢(shì)會(huì)比互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)更具備爆發(fā)力�！按饲�，農(nóng)夫山泉的茶π、統(tǒng)一的小茗同學(xué)足以說(shuō)明，傳統(tǒng)企業(yè)通過(guò)渠道優(yōu)勢(shì)能將風(fēng)口的新品打造成真正的大單品�！�
宗慶后曾對(duì)外表示，娃哈哈缺少的是新的大單品。這實(shí)際上是老牌企業(yè)都需要的，老牌企業(yè)都曾創(chuàng)造過(guò)大單品，因此了解其在市場(chǎng)的重要性。“我們可以看到線下幾乎不會(huì)有太多的產(chǎn)品擺放在貨架，巨頭品牌都會(huì)將主要的能量集中在一款或幾款產(chǎn)品上，這樣才能獲得高收益。”朱丹蓬說(shuō)。
“線上是無(wú)限貨架，所以線上的商品不僅可以服務(wù)大眾，同時(shí)也可以服務(wù)小眾以及個(gè)性化的需求，因此我們看到諸多的網(wǎng)紅品牌會(huì)推出各類產(chǎn)品以滿足小眾人群的喜好。但是線下渠道貨架商品是有限的，且具有有我無(wú)他的排外性，且商品必須符合大眾的消費(fèi)理念�！甭穭儇懻f(shuō)，對(duì)于諸多線上品牌來(lái)說(shuō)，走到線下最大的挑戰(zhàn)就是必須準(zhǔn)確把握大眾消費(fèi)者的喜好，即能夠打造大單品或爆品，而其收益將遠(yuǎn)高于線上。
在行業(yè)人士看來(lái)，正是由于上述原因，眾多有著互聯(lián)網(wǎng)基因的品牌開(kāi)始進(jìn)軍線下。2021年，同樣大規(guī)模進(jìn)軍線下的還有元?dú)馍�，�?chuàng)始人唐彬森對(duì)于線下渠道曾定下了75億元營(yíng)銷的目標(biāo)，元?dú)馍滞ㄟ^(guò)近兩年的時(shí)間，完成了從依靠線上電商規(guī)模到超過(guò)18.3萬(wàn)個(gè)傳統(tǒng)渠道的轉(zhuǎn)變。
根據(jù)元?dú)馍址矫鎸?duì)外透露的數(shù)據(jù)，其在2021年元?dú)馍值臓I(yíng)收預(yù)估將達(dá)到百億元。
有行業(yè)人士透露，目前元?dú)馍值那啦季忠呀?jīng)進(jìn)入到三、四線城市。元?dú)馍值拇筇げ胶芸煲鹆税ǹ煽诳蓸?lè)、百事可樂(lè)、農(nóng)夫山泉等巨頭的重視，尤其是在元?dú)馍中计垦b水進(jìn)軍線下之時(shí)，更是劍指農(nóng)夫山泉的主市場(chǎng)。雙方在線下的競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈，尤其是在冰柜投放等方面。
“從2021年的快消品競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，行業(yè)再次從概念之爭(zhēng)落為渠道之爭(zhēng)，我認(rèn)為這已然成為快消品尤其是飲品競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的循環(huán)，每過(guò)一段時(shí)間，會(huì)有一家公司率先提出一個(gè)新的產(chǎn)品概念并獲得了大批消費(fèi)者的追捧，但由于快消行業(yè)本身低門檻，且沒(méi)有所謂的技術(shù)壁壘，會(huì)有很多公司也會(huì)推出類似的競(jìng)品搶奪市場(chǎng)，最終演變?yōu)槠髽I(yè)之間的渠道之爭(zhēng)，尤其在傳統(tǒng)線下渠道，更為考驗(yàn)的是終端市場(chǎng)的動(dòng)銷和分銷能力。”朱丹蓬說(shuō)，因此，我們看到互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)最終也會(huì)變化為傳統(tǒng)企業(yè)，加入到從線上到線下的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)。
來(lái)源：中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)
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