唯學(xué)網(wǎng)小編應(yīng)廣大考生需求,特將品酒師報(bào)考指南奉上,以供考生參考,具體內(nèi)容如下:
一、品酒師職業(yè)定義
應(yīng)用感官品評(píng)技術(shù),評(píng)價(jià)酒體質(zhì)量,指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào),進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)和新產(chǎn)品開發(fā)的人員。
二、職業(yè)概況
工藝品評(píng)是影響釀酒水平的關(guān)鍵技術(shù)之一。掌握品評(píng)技術(shù)的品酒師對(duì)釀酒工藝技術(shù)的改進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、新產(chǎn)品的開發(fā)起著重要作用。目前,我國(guó)有釀酒企業(yè)有15600余家,從業(yè)人員超過800萬,從事品酒的技術(shù)人員接近30萬人。然而,隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展,這一數(shù)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了企業(yè)的需要。報(bào)考品酒師系列,是傳輸國(guó)際專業(yè)品酒師專業(yè)理念和技能,面向各種需要品酒師專業(yè)人才和崗位的企業(yè),提供高水平的國(guó)際專業(yè)品酒師培訓(xùn)服務(wù),培養(yǎng)市場(chǎng)需要的專業(yè)品酒師。其核心課程,包括食品分析、儀器分析、葡萄酒釀造學(xué)、酒的文化與歷史、食品營(yíng)養(yǎng)、酒與菜肴的搭配、品鑒的程序與標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑等,以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。
三、品酒師職業(yè)資格:
該職業(yè)資格共分三級(jí):助理品酒師、品酒師、高級(jí)品酒師。
申報(bào)條件:(具備下列條件之一)
。ㄒ唬、助理品酒師:
1、本科以上或同等學(xué)力學(xué)生;
2、大專以上或同等學(xué)力應(yīng)屆畢業(yè)生并有相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者;
(二)、品酒師:
1、已通過助理品酒師資格認(rèn)證者;
2、研究生以上或同等學(xué)力應(yīng)屆畢業(yè)生;
3、本科以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作一年以上者;
4、大專以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作兩年以上者。
。ㄈ⒏呒(jí)品酒師:
1、已通過品酒師資格認(rèn)證者;
2、研究生以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作一年以上者;
3、本科以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作兩年以上者;
4、大專以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作三年以上者。
四、品酒師發(fā)證機(jī)構(gòu):
經(jīng)職業(yè)技能鑒定、認(rèn)證考試合格者,頒發(fā)加蓋全國(guó)職業(yè)資格認(rèn)證中心(JYPC)職業(yè)技能鑒定專用章鋼印的《注冊(cè)職業(yè)資格證書》。權(quán)威證書,全國(guó)通用。政府認(rèn)可,企業(yè)歡迎。網(wǎng)上查詢,就業(yè)首選。
五、品酒師考試時(shí)間:
每年統(tǒng)考五次,時(shí)間為4月、6月、8月、10月和12月。具體考試日期、地點(diǎn)、方式,由考生所在地的考試機(jī)構(gòu)或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)另行通知。
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