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摘 要:成本控制作為酒店財務(wù)管理中的一項重要環(huán)節(jié),減少酒店的經(jīng)營與控制成本,將有利于酒店獲取更高的經(jīng)濟效益,增強各酒店間的競爭力,促進酒店管理水平的提高。本文筆者對酒店成本控制的概念及其意義進行闡述,分析了當(dāng)前酒店財務(wù)管理中實施成本控制出現(xiàn)的問題,并對此提出相應(yīng)的完善措施,促進酒店的生產(chǎn)經(jīng)營管理,提高酒店的管理水平。
所謂的成本控制,即為企業(yè)在一定時期內(nèi)事先確定的財務(wù)管理目標(biāo),通過成本控制的主體在生產(chǎn)消費前及成本控制中,對影響成本的因素加以防范并及時調(diào)節(jié),以確保成本管理目標(biāo)得以順利完成的管理模式。酒店的成本控制是在成本控制的基礎(chǔ)上逐步形成,酒店的成本控制,即為酒店在開展經(jīng)營活動的過程中,對于為顧客提供服務(wù)而消耗的費用支出總額加以有效控制,以實現(xiàn)消耗最少費用獲取更大利益的管理目標(biāo)。
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