從事酒店行業(yè)需要掌握管理崗位的基本技能?

酒店管理，全球十大熱門職業(yè)之一，對人才需求量特別大，高級管理人才更是供不應求，可以說就業(yè)前景是非常好的，這也是很多高校相繼開設酒店管理專業(yè)的原因。更多學校資訊 關注五年制大專選校網(wǎng)微信公眾號免費咨詢。

酒店管理專業(yè)學習的東西很多，包括通用課和專業(yè)課。通用課包括：英語、管理學、經(jīng)濟學、心理學，社會學，酒店管理出來都是跟人打交道，所以心理學、社會學很重要。專業(yè)課程：餐飲管理、前臺管理、客房管理、酒店財務管理、市場營銷管理、人力資源管理等，這些專業(yè)課就是你今后從事酒店管理行業(yè)的就業(yè)方向。別看開設的課程多，但都是很有用的。學生畢業(yè)后從事酒店管理工作都是從基層做起，慢慢熟悉行業(yè)規(guī)則，再往管理方向發(fā)展。所以，一般有兩大方向：

1、銷售路線。銷售路線主要針對酒店的產(chǎn)品(包括房間，餐飲，會議室，休閑健身，足浴水療)對客人進行銷售;

2、服務管理路線。一般都是從三大部門開始：前廳部，客房部，餐飲部。

不管是走銷售路線還是服務路線，都是與人打交道。俗話說，有人的地方就有江湖，人在江湖，身不由己。酒店就是一個小型的社會，所以，你在學會管理酒店之前，要學會管理自己。

首先，你得讓自己具備以下幾種能力：

1，較為成熟的人際關系處理能力。其實學校開設的課程有很多涉及到如何解決投訴的技巧，所以在人際關系處理方面酒店管理專業(yè)的人比同齡人都要好一些。

2，抗壓能力。因為在酒店會碰到各式各樣的客人，有些客人是真的奇葩，就是你會忍不住想跳起來踢他的那種，所以你要能讓自己時刻保持冷靜，能讓自己迅速釋懷并投入工作。

3，注重細節(jié)。酒店其實是一個很注重細節(jié)的行業(yè)，簡言之就是永遠提前一步為客人著想，這是一個優(yōu)秀的服務生必備的技能!

除此之外，還要有相當豐富的知識，不說上知天文下知地理，起碼要對酒店相關領域的知識了如指掌，這樣你才能在應對顧客時得心應手。舉個例子，就拿西餐服務來說：西餐是非常注重禮儀的，而且對搭配也很有講究，你得知道什么主菜配什么紅酒、什么產(chǎn)地的紅酒哪個年份好、牛肉什么部位該怎么吃，該怎么搭配紅酒、桌上擺的刀叉應該怎么用、水杯，紅酒杯，香檳杯你得分得清。為客人上菜從左還是從右，什么樣的客人適合吃什么樣的東西等等。可以說，光紅酒這一塊就夠你研究很久了。要成為一名出色的西餐從業(yè)者，需要你不斷學習。當然，如果你愿意一直端盤子上菜，當我沒說。

掌握至少外語，英語肯定是要學好的，在酒店工作，你會遇到來自各個地方的人，日常的英語交流還是要會的。有能力的可以再學一門小語種外語，這對你的發(fā)展很有好處，機會從來都是給有準備的人。

所以說，酒店管理并沒有那么簡單，尤其是高級人才，綜合素質(zhì)要求極高。學到的知識才是本錢，別在乎眼前那點兒工資。如果你準備入行，可以從國外酒店好好的學習幾年，當然能發(fā)展最好，發(fā)展不了，隨便到個國內(nèi)酒店你就是大牛哥，因為你有最標準的技能。有本事才是王道。

從事酒店行業(yè)需要掌握管理崗位的基本技能

酒店行業(yè)的發(fā)展，與管理是密不可分的。好的管理者可以合理安排部門的相關工作，管理能力不僅可以在工作效率上得到體現(xiàn)，也可以在業(yè)務方面管理井井有條。在中瑞酒店管理學院，學生們在課堂中就會學習酒店管理相關的理論知識，還會以小組討論、角色扮演的互動形式幫助學生們理解這些知識。中瑞酒店管理學院致力于酒店管理型人才的培養(yǎng)，在實操課堂中，學生們還會學習各部門的運營流程，這些知識對于酒店管理工作的開展來說，是非常重要的。如果想在未來成為管理型人才，這些知識也是必不可少的。

從事酒店行業(yè)需要熟悉服務業(yè)的相關禮儀

服務行業(yè)是非常注重禮儀的行業(yè)，酒店行業(yè)作為其中之一，也是非常注重禮儀的。在中瑞酒店管理學院，老師和學生見面都要相互問好，舉止要得體大方。好的習慣要在平時養(yǎng)成，專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)也可以對學生們未來的職場生活有所幫助。

來源:一身孤傲菇

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