層級體制

1. 總經理（決策層）、副總經理 垂直性領導

2. 部門經理（管理層） 指揮——執(zhí)行——督導——反饋

3.主管領班（督導層）

4.領 班（基層管理）

5.服務員（操作層）

科學管理

組織、計劃、決策、激勵、領導、協調、控制